ひな祭り
今回はさくらでんぶの代わりにしば漬けを使ってちらし寿司作ります。 毎回無理やり何にでも漬物使うな！と思われますが、何と思われようと使います！笑 まずしば漬けの漬け汁を使ってすし酢っぽくします。 袋のしば漬けの汁よーく絞っ […]
甘酒苦手の続き～
この前の甘酒寒天とあんこうめーなーってなってたところに新情報（´∀｀*） 発酵あんこ 甘酒作る要領で、麹を発酵させるときゆであずきを混ぜて作るみたいです。 似たようなものがあるなら、やっぱり甘酒寒天とあんこは合うわけだ！ […]
甘酒苦手なんだよな～
もうすぐお雛様の時期ですね。 甘酒飾ったり飲んだりすると思います。 しかし、甘酒の甘みは良いんですが、匂いが苦手😐って人いるでしょう。 私もその一人です(-_-;) そこで匂いをどうにかできないか、いろいろやってみようと […]
漬物チョコの続き
急遽バレンタイン前に漬物チョコを作り、主観で美味しいと言いましたが、それだけでは不安なので、従業員の方々にも食べて感想を聞こうと思いました。 しかーし、食って感想以前の問題💦 ゲテモノ料理を見るように気味悪がり、半分は食 […]
100年に1度のキセキ 田川百年かぶ
オンラインショップより数量限定の庄内の在来野菜、田川百年かぶの甘酢漬けを販売します。 そこで、庄内の在来野菜田川百年かぶの説明をします。 名前の由来 場所は名前の通り山形県庄内地方鶴岡市田川地区というところで栽培します。 […]
Valentine ㏌ 漬物
もう今年も２月に入り、世の中は漬物のことよりバレンタインに何のチョコレート🍫やろうか⁉みたいになってると思います。 私もそんなこと考えながら仕事していてふと、うちの漬物とチョコ合わせたらうまいんじゃないか！？ ＲＯＹＣＥ […]
しなべきうりで台湾料理を作ろう！
ある日、Twitterで見つけたツイート 「しなべきうりでシェントウジャン作ったら美味しかった」 シェントウジャン….？？？ と思った私は検索をしてみた！ どうやら台湾で朝ご飯に食される豆乳スープのようなもの […]
しなべきゅうりでスープ作りました
当会のしなべきゅうりはうま味たっぷりなんで、そのままつけ汁に水を加え, 薄めてスープにしてもうまいんじゃないかと思い作ってみました。 この動画の前にただ水を加えて作ったものがあるんですが、濃縮されたきゅうりの香りが強すぎ […]
食品ロス
食品の賞味期限ギリギリの物、どこの食品会社にもあると思います。 うちの会社にもあります。 そうゆうギリギリだけど食べるには問題なしの物を、オンラインショップの お買い得コーナーでちょくちょく販売していきます。 今回はし […]
簡単煎り豆の作り方
